食物——胃——气血——人——世界
民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！
早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
秋天的到来，意味着五谷丰收的季节已经到来。在这个时候，我们有幸感受到大自然的慷慨赐予，让我们能够品尝到丰富多样的秋季美食。山药、板栗、南瓜、茄子等各种时令蔬菜陆续上市，它们成了秋日餐桌上的明星。
然而，秋天中的一种小小食材却深深地吸引了我的味蕾，那就是芋头。尽管芋头看起来不起眼，但它的滋味却令人陶醉。更重要的是，芋头营养丰富，被誉为一种碱性食物，其中蕴含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和皂角甙等多种营养成分。
不仅如此，有一句古老的谚语，它说：“秋天吃芋头，年年有余头。”这句谚语强调了芋头在秋季饮食中的重要性。对于那些晚上容易失眠的朋友来说，芋头也是一道值得推荐的食材，因为它有助于促进良好的睡眠。秋天的美味，从芋头开始，今天给大家分享两道芋头的做法，一起来看看吧。
香芋蒸排骨
1准备一些排骨，放入大碗中，加入一勺盐，洗掉血水，多洗两遍，倒出沥干水备用。
准备一些大蒜，切成蒜末，一块生姜，切成姜末，放入排骨里，加入一小勺盐，一点酱油，豆豉，几颗白糖，几滴香油，少许生粉，搅拌均匀，腌制半个小时。
准备一个大芋头，削去外皮，切成薄片，摆入盘中。
把腌制好的排骨放到上面去，满满一盘，上锅蒸一小时。
时间到了，好香啊，撒上葱花，就可以开吃了，香芋蒸排骨就做好了。
二、反沙芋头
准备一个大芋头，简单清洗一下，然后削去外皮，把芋头先削掉一点，然后放在案板上，切成厚片，刀切成长条，放进碗中备用。
准备小葱一把，改刀切成葱花装起备用。
把切好的芋头条放进水盆里面，清洗两到三遍，洗去芋头表面的淀粉，洗干净的芋头控干水分，加适量的干淀粉进来，给芋头上粉的目的是为了让芋头炸出来的表皮会更加的酥脆。
锅中加入食用油，把油温五成热，把芋头条逐个的分散放入锅中，刚下锅的芋头条不要立刻的去搅动。
等到芋头表面的淀粉开始定型，这时候就可以用勺子轻轻的推动，用中小火将芋头慢慢的炸制，芋头完全的浮起来了，那就熟透了，然后捞出来控干油分。
往锅中加1:1的清水和白糖，用中火将糖炒至融化，然后再改为小火不断的熬制，由大泡会变成小泡，然后关火把葱花加进来，翻拌均匀。
最后把炸好的芋头条放进来，迅速的翻炒，将芋头均匀的裹上一层糖浆。
最后出锅来上一个简单的摆盘，然后把锅底剩余的糖沙撒在面上就可以了。
你知道哪些食物可用来防病治病吗？
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你知道有什么食谱可以缓解痛经吗？
你知道腰椎间盘突出可食疗调理吗？
你知道自己适合吃什么吗？
现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。
一、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒
羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。
羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。
羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。
二、山药生姜炖猪肚——健胃提振食欲
克山药、10克生姜、1个猪肚。
将猪肚洗净，再用面粉搓洗一遍，放水加两片生姜煮开，猪肚放入淖一下。淖完切小条备用，山药去皮切块，汤煲中加水，一并用大火煮开，调小火炖2个小时放盐即可食用。
山药能帮助消化，生姜也有开胃作用，连吃三天就能显著提升食欲。
三、党参馄炖汤——中和胃酸
党参、黄连、干姜、、甘草、大枣、猪肉。
将所有材料一并放入锅中，加水用大火烧沸，改为中火煎煮15分钟，煎好后去渣留汁。接下来把猪肉泥加入熟素油、豆粉、姜末拌成馅，用药液和面并制作成混沌即可食用。
有很好的补脾益胃、祛瘀化滞的作用，适合胃酸过多，肠胃不适的人。
你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？
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这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗大全》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
书中都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。
《百病食疗大全》这本书适合所有家庭使用，为了自己和家人的健康，我们可以在日常饮食当中加入这些食疗的膳食，真正的做到吃出健康！
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