睡眠对人体健康有很大的影响，在炎热的夏季，如果你经常感到晚上睡不着，白天睡不醒，干啥都没精神，那可能是身体缺钾向你发出的信号。
这时，需要及时补充”钾元素“，建议中老年人多吃下面这3道”高钾菜“，晚上睡的香，白天精神好！舒舒服服过夏天。
一、黄花菜
黄花菜是一种常见的夏季蔬菜，它富含蛋白质、维生素C、维生素E、纤维素等多种营养成分。黄花菜具有清热解毒、利尿消肿、滋阴润燥的功效，有助于调节身体的阴阳平衡，缓解夏季失眠问题。
推荐食谱：凉拌黄花菜
材料：黄花菜、胡萝卜、蒜瓣、小米辣、盐、生抽、食用油
具体做法：
1.将黄花菜清洗干净，胡萝卜洗净去皮，切成细丝，将黄花菜焯水2-3分钟后，捞入凉水盆中，浸泡2个小时。
2.胡萝卜丝焯水1分钟后，捞出过凉，切成小粒，蒜瓣剁碎，小米辣切成小段，将浸泡好的黄花菜捞出，挤干水分，摆入盘中，加入适量的胡萝卜粒、蒜粒和小米辣，加入适量的盐、生抽，浇上热油，用筷子搅拌均匀，即可食用。
二、茼蒿
茼蒿是一种夏季常见的蔬菜，它富含维生素C、维生素E、叶酸、胡萝卜素等多种营养物质。茼蒿具有清热解毒、消暑利尿的功效，有助于调节体内的湿气，改善睡眠问题。
推荐食谱：茼蒿炒虾皮
材料：茼蒿、虾皮、大蒜、食用油、盐、生抽。
详细做法：
1.将茼蒿洗净，沥干水分，切成段状备用。锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜粒和虾皮，煸炒出香味。
2.将切好的茼蒿放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐和生抽，继续翻炒片刻，直到茼蒿变熟但仍保持脆嫩，关火后，装盘即可享用。
三、乌塌菜
乌塌菜是一种清凉解毒的夏季蔬菜，它富含维生素C、纤维素、钙、铁等多种营养成分。乌塌菜具有滋阴清热、利尿解毒的功效，有助于舒缓夏季的失眠症状。
推荐食谱：清炒乌塌菜
材料：乌塌菜、大蒜、干红辣椒、盐、食用油。
做法步骤：
1.将乌塌菜洗净后切成适合的大小，大蒜去皮后，切成蒜粒，干红辣椒洗净后，切成小段。
2.锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜粒和干红辣椒炒香，放入乌塌菜，快速翻炒均匀，加入适量的盐，继续翻炒片刻，使乌塌菜变软而不失脆嫩，关火后，装盘即可享用。
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