老牌白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/今天和朋友们分享的这道美食，好多朋友乍一看，会以为是羊肝呢。其实，这是口感劲道有嚼劲，越吃越香的猪心。之所以和大家分享卤猪心的做法，是因为盛夏里，人的睡眠不好，食欲不振，常有心虚多汗、惊悸恍惚、失眠多梦的状况。而猪心富含多种营养元素，对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用。而且卤好后无论是直接切片食用，抑或作为餐桌上的下酒小菜，还是加入洋葱、杭椒等爆炒，都是绝好的搭配。别犹豫，赶紧和花儿学学怎么制作猪心吧。需要准备：猪心一个卤料：葱段姜片、香叶、八角、小茴香、花椒、干辣椒老抽1大勺生抽3大勺盐1勺蒜4瓣香菜1小把小米椒2个调味汁：生抽、糖、盐、醋、香油做法：1、准备好需要的食材，卤料准备香叶、八角、小茴香、花椒、干辣椒。2、猪心对半切开，由于血管比较丰富，所以需要浸泡在清水里1小时，期间多次换水，洗掉血水。3、准备一锅清水，倒入调味香料。煮开后倒入1大勺的老抽、3大勺生抽和1小勺的盐。口感上会稍微咸，否则猪心不入味的。4、煮沸后转小火，盖盖子炖45分钟左右。一开始会有浮沫，用勺子撇出去即可。小火慢炖好关火，放凉。如果不急着吃，可以放入小锅里，卤汁抹过猪心卤2个小时，再捞出冷藏。5、猪心是特别劲道醇香的口感，很好吃，如果卤的入味，切片直接吃就很香。6、要想做下酒的好菜，那就放香醋、香油、香菜，切适量蒜末拌匀即可。我还喜欢放入2个小米椒，带有鲜辣的味道，吃起来更香。资深美食原创撰稿人国家一级公共营养师多媒体平台签约作者全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人中央电视台、北京电视台、陕西电视台等多档美食节目特邀嘉宾
