到了冬天，很多人只知道吃莲藕和茼蒿，其实还有很多易于储存的蔬菜，价格非常平价，可荤可素，它就是干黄花菜，既可以用来煮汤，还可以搭配猪肉丝一起吃，吃起来特别香，实在太美味了。冬天，吃莲藕不如吃它，简单炒一炒，营养极高，孩子特爱吃。
乳管。咱们都知道新生儿会有一个生理性的体重下降，这是很正常的，如果孩子在10天之后，体重恢复到和刚出生时候的差不多，或者是在整个新生儿期孩子的体重增长达到克的时候，那也说明孩子在平时的时候是吃饱了。好了，这个就是孩子吃饱的时候会出现的情况，如果你家孩子现在已经满足了这些情况，那就建议家长不要再使劲的喂孩子了，再喂孩子的话，孩子很有可能就会因此吐奶了。为了能让姐妹们清晰简单地初步判断宝宝吐奶的严程度，小缘将吐奶现象分为溢奶和吐奶两种。溢奶：没有呕吐动作，只是随打嗝、腹部或全身用力等出现的没有痛苦表情的奶液反流甚至流出口腔的现象称为溢奶。吐奶：伴有呕吐现象，且有痛苦表情的称为吐奶。这样分类的话，绝大多数婴儿出现的是溢奶，属发育中的现象。宝宝溢奶怎么办：在婴儿频繁溢奶的阶段，家长要做好护理。只要婴儿在溢奶时不伴哭闹、咳嗽等现象，溢奶后进食正常，生长正常，就不必担心。基于溢奶的机理，对溢奶明显、次数多的婴儿，家长应通过体位疗法来使溢奶现象得到缓解。体位疗法：家长可以在婴儿吃奶后让婴儿保持相对右侧位，将婴儿床头抬高15～25度，以使婴儿全身处于15度斜坡面上，这样做就可以有效减少食物反流。拍拍背。
食材明细：准备干黄花菜克，选择克嫩里脊肉（里脊肉属于猪肉身上最嫩的，挑选里脊肉要看一下猪肉色泽，摸一摸要非常湿润，按压一会儿有弹性，一定选择新鲜嫩里脊），干木耳25克左右（干木耳色泽要深黑色和乌黑色，色泽要非常均匀，表面要有白色的附着物，这样的木耳是优质木耳。
干木耳要耳瓣卷曲紧缩，外形轮廓非常完整，质地非常轻，非常有韧性，不容易捏碎，这样的木耳是优质木耳），准备一个青椒和一个红椒，少许淀粉，一些蚝油，食用油若干，生抽少许，一些食盐和胡椒粉，其他。
乳管。咱们都知道新生儿会有一个生理性的体重下降，这是很正常的，如果孩子在10天之后，体重恢复到和刚出生时候的差不多，或者是在整个新生儿期孩子的体重增长达到克的时候，那也说明孩子在平时的时候是吃饱了。好了，这个就是孩子吃饱的时候会出现的情况，如果你家孩子现在已经满足了这些情况，那就建议家长不要再使劲的喂孩子了，再喂孩子的话，孩子很有可能就会因此吐奶了。为了能让姐妹们清晰简单地初步判断宝宝吐奶的严程度，小缘将吐奶现象分为溢奶和吐奶两种。溢奶：没有呕吐动作，只是随打嗝、腹部或全身用力等出现的没有痛苦表情的奶液反流甚至流出口腔的现象称为溢奶。吐奶：伴有呕吐现象，且有痛苦表情的称为吐奶。这样分类的话，绝大多数婴儿出现的是溢奶，属发育中的现象。宝宝溢奶怎么办：在婴儿频繁溢奶的阶段，家长要做好护理。只要婴儿在溢奶时不伴哭闹、咳嗽等现象，溢奶后进食正常，生长正常，就不必担心。基于溢奶的机理，对溢奶明显、次数多的婴儿，家长应通过体位疗法来使溢奶现象得到缓解。体位疗法：家长可以在婴儿吃奶后让婴儿保持相对右侧位，将婴儿床头抬高15～25度，以使婴儿全身处于15度斜坡面上，这样做就可以有效减少食物反流。拍拍背。
难度分析：干木耳需要泡发一下，里脊肉切丝后要腌制，木耳要先泡发后焯水，还需要掌握这盘菜的火候，烹饪难度不高。
烹饪第一步：将买回来的黄花菜掐掉根部，将黄花菜放在容器里，加上一些温水，将干黄花菜泡发开，然后用清水洗净沥干备用。
烹饪第二步：将买回来的干木耳用温水泡发一下，然后切掉木耳的根部，然后准备一小锅清水，分别撒上食盐融化，木耳下锅煮一煮，这样去掉木耳的有害成分，木耳切成小块备用，控干水分备用。
烹饪第三步：将里脊肉清水洗净，然后改刀将里脊肉切成若干细丝，肉丝搁在碗中，分别加上盐，生抽若干，加上料酒和淀粉，最后滴上食用油，筷子搅拌一下，这样肉丝营养锁住，口感非常嫩滑一些。
烹饪第四步：将青椒和红椒都切好，将一些姜蒜分别切好，准备好上述食材，开始烹饪这道黄花菜木耳炒肉丝。
烹饪第五步：起锅多放一些油，油温烧热一些，加上葱姜蒜炒一小会儿，肉丝快速炒一会儿，肉丝炒好后出锅。
烹饪第六步：锅底不用清洗，锅中加上油若干，加上干木耳和黄花菜变成，用锅铲炒均匀，加上一些青椒丝和红椒丝，煸炒均匀即可。
烹饪第七步：然后加上一小勺生抽，蚝油少许，最后加上盐和白糖，胡椒粉少许，快速将其炒均匀。
烹饪第八步：水淀粉勾芡，小火收汁，装盘出锅，这道肉丝细嫩，鲜香扑鼻的黄花菜炒肉丝做好了，特别美味。
好处：黄花菜和肉丝是天生一对，黄花菜需要泡一泡，去掉微量的毒性，由于黄花菜叶片含量蛋白质，钙质和卵磷脂，多种微量元素，能够起到清热解毒，增强身体抵抗力。此菜含有的卵磷脂比鸡蛋更高，起到补脑健脑，让大脑发育，孩子吃了更加聪明，黄花菜还是失眠的克星，让你忘掉疲惫情绪，预防失眠，还可以稳定情绪，让你夜里睡得大天亮。
黄花菜和猪肉一起吃，吃起来百吃不腻，吃起来特别香，开胃下饭，你们掌握这道黄花菜的食谱？
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